市グループの理念
[ビジョン]
社会に必要とされる、
無くてはならない存在として、
上質な商品・サービス・空間を
提供し続ける企業を目指し、
勇気をもって「シンプル」に挑み続けることで
素朴で率直なおいしさを表現します。
[ミッション]
社員全員のもの作りへの
妥協しない気持ちと
手にとった旬の食材の変化を見極め
それに適した料理をつくる
「創造力」と「解決力」を育みます。
[バリュー]
個々が自身の成功をイメージすることで
日々の困難や課題を明確にし
完全なる一瞬に賭ける料理を提供するために。
食への熱い思いを妥協せず、
より成長してい糧と理解します。